



本期人物
欢喜明
欢喜明,重庆作系中国作家协会会员 、档案中国摄影家协会会员、重庆作中国村落子杂志特约品评员,档案重庆市农业村落子委原副主任、重庆作一级巡视员 。档案出书有政论文集《向导与规画》 、重庆作纪实文学集《山坳里的档案光线》、散文随笔集《放飞心船悠悠飘》《一叶知秋》《散落的重庆作星光》《溜达在有梦的日子里》等作品 ,编剧以及总规画的档案微片子《党生》《一万年党费》等在省级电视台播放。摄影并编著纪实影集13部(本) ,重庆作主编文集6部 。档案宣告种种作品100余万字。重庆作
品评
陈川(中国作家协会全委会委员,档案重庆市作家协会原主席) :
要真正清晰一个作家的重庆作气焰 ,必需子细去读他分心码出的翰墨,自动去感悟他用情景貌出的天下。欢喜明学生的作品简直很少有华美的辞藻,而是凭他丰硕的履历,多陈说身旁的人以及事 。他长于把目力聚焦在不起眼的中间以及星光散落的角落,捉拿灵光一闪的瞬间。他的散文随笔浑朴中含深情,平实里蕴沟壑,在细咀慢嚼历程中给读者留下了广漠的想象空间与深入的人生思考。
李燕燕(中国作家协会会员,重庆市作家协会副主席):
欢喜明教师擅长于散文随笔,着重于乡情 、亲情 、恋爱、军旅情。他的作品简朴带着烟火气 ,就像讲故事艰深娓娓道来,让读者不经意间与之共识 ,并激发更深条理的思考。他的创作比力普遍,诗歌、小说 ,致使剧本、歌词都有浏览。作品罕有于报刊或者收集,读来总能让人眼前目今一亮 。
何军林(《巴渝文学》主编 ,中国诗歌学会会员) :
读欢喜明学生的《一叶知秋》这部集子,不断让人生出感动 ,不断让人生发感慨 。在作者的笔下,历史与事实,往事与妄图,忧患与柔肠融会患上恰如其分 。作者对于亲情、乡情、恋爱的深挚与顽强,对于祖国大好河山由衷的激情与酷爱,总能震撼你的心弦,让你心底的某个中间发抖那末一下。理当说,作者没实用语言挑逗读者,其文风简朴而又真挚,精辟而又清新,不华美的辞藻 ,不断是一副亲密 、简朴的口吻,概况正是这种真挚与简朴 ,让人违心读上来,而且格外激入耳。
作者颇为看重亲情,《一叶知秋》书中开篇即是写《我的母亲》:“良多年都不为母亲写点翰墨了,老感应过意不去。昨晚母亲又打复电话,说嫩包谷进去了 ,往年是特意为咱们种了一大片糯包谷,也没实用化肥农药,让咱们抽光阴回去吃烧包谷 、煮捆包谷、推包谷粑 。”彷佛拉家常艰深 ,重大直接 ,却透着紧张 ,让人瞬间想起自己的母亲。在《思念我的父亲》一文中,作者写道:“我最可爱的父亲他走了 ,走的很娴静 ,很牢靠。他说他要去出远差,别再等他归来。待到山花烂缦时,他会在咱们看不见的中间 ,为咱们欢呼与歌咏。”语言间显展现的情真意切,显展现的思念之情 ,让酬谢之动容 。对于乡情 ,作者在《忆念山村落的炊烟》一文中写道:“我他乡是在一个大山沟里,昔时 ,尽管那边交通很不利便,经济也很落伍,但在我小时候的印象里却依然是详尽的 。由于那边的人很浑朴 ,加之那个时候的我,也根基不知道山外的天下事实有多精采。”这着实也是咱们良多人已经的村落子影像,偏远落伍却依然详尽,让人缅怀。
邹安超(中国作家协会会员,大足区作家协会副主席):
欢喜明学生是一位为酬谢文都不奢华的低调作家 。他的作品纯朴 、瓷实,似生涯的再现 ,如性命的回味 ,中转读者心田 ,有着深挚的穿透力。优异的作家 ,每一每一是这样的 ,不华美的辞藻,让人读了之后 ,看患上见摸患上着 ,像片子镜头,逐渐泛起,汁满情丰。这种大地般的写作方式,让人印象深入,以是咱们巨匠都誉他为“原味作家”。
卿艳玲(四川某国企干部):
读了重庆出书社出书的《一叶知秋》这本散文随笔集,被作者欢喜明学生简朴的文风、精练的语言以及真挚的激情深深排汇 ,总感应心中某处最软的中间被击中了似的 ,情绪久久难以清静。乐成绽开的鲜花 ,人们只惊羡她现时的冷艳 !可是当初她的芽儿,渗透了退让的泪泉 。在该书的字里行间,我清晰觉患上到了作者对于亲情 、乡情 、恋爱以及对于祖国大好河山的一腔酷爱 。同时,我也模摸糊糊感应作者走到明天的不易与难题 ,这也正是成为一个优异创作者的必经之路。
作品选录
这次去合川,美全是寻着合川的滋味去的。我同伙一再跟我说,合川的滋味颇有迷惑力 ,确定患上去,否则就会留下遗憾。我知道,人生就像是绽开的烟花 ,它的魅力不光仅在于它那五光十色的光线,更在于它的持久,由于持久而显患上愈加罕有的光华。在合川,一草一木都转达着精采的故事,一江一水都折射出兽性的光线 ,一铺一店都分收回迷人的滋味。
合川桃片可窥一斑 。我很小的时候就吃过合川桃片的,每一次都市吃着桃片想着儿时的影像 。桃片概况有核桃,以是叫桃片 ,其滋味简陋有白味、甜味、咸味、香咸味四种。
在合川村落子,简直家家户户都市制作桃片 ,就像咱们他乡家家户户都市蒸麦粑、包谷粑以及打糍粑同样。风闻在合川,以前不会做桃片的村落子姑娘 ,嫁人都很难题。由于乡亲们逢年过节,便要互送自家亲自做的桃片,既是投桃报李,还品出了左邻右舍的激情,在相互学习以及激情融会中升华 ,这也是中国饮食横蛮之精髓 。
合川桃片是一种由糯米、核桃、面粉、白糖等制成的片状糕点,薄片,卷裹不断,进口化渣,软糯滋润,详尽苦涩,清新爽口 。制作合川桃片看似重大,着实是一道“工匠级”的活儿 ,工艺配合 。经选料、捂料、炒米、磨粉 、搅糖 、蒸块、切片等近20道工序,每一道工序皆详尽考究 。最后将炖好的糕坯切成薄片,每一片仅多少毫米厚 ,还要使每一片桃片厚度根基不同。
合川桃片的配合性,与合川糯米品质的配合性以及与合川的地舆做作情景亲密相关。合川地处“三江”交汇处,紧张湿润的天气,保障了优异糯稻的种植 。搞过农业的人都知道 ,糯稻妨碍情景(温度 、光照 、温度)对于糯米品质有清晰的影响,特意是对于糯米卵白质以及支链淀粉含量,而两者是抉择合川桃片配合品质关键成份 ,高卵白质以及高支链淀粉含量有利于破费苦涩软糯的桃片产物。
合川羊肉粉可算一绝。这次咱们直接去了合川“老碗羊肉粉”店。金秋季节的合川,阳光夷易近人 。这家“老碗羊肉粉”店门店不大但进深长,门店里实际只装置有五张四方桌 。这家店可称患上上是阳光厨房,那天咱们去的时候就望见一位四十明年的中年女子切肉、熬汤、煮粉、打调料 ,措施熟练而迅速。这家店很兽性化,可能吃一两,也可能吃二两或者是三两,省患上吃不完浪费了 。在其余良多大中都市是不会给你煮一两的,你患上买二两起算。
老板说,合川羊肉粉好欠好吃的关键是汤以及粉。羊肉底汤要天天熬制能耐保障其别致;在抉择米粉上,有“水粉”以及“干粉”两种,在当地卖的羊肉粉都是水粉,至关于咱们艰深吃“水面条”以及“挂面条”的差距 。水粉由于保质期短只能在合川当天食用 ,未削减任何的食物削减剂 ,粉自己很软无需在水里泡,可能直接烫来食用 ,以是简略断成一节一节的 ,别以为是水泡的光阴长了所致 。以是你在其余中间是找不到的。同时尚有一种“干粉” ,也叫“发粉”,就像挂面同样。这种粉尽管有嚼劲 ,而且不易断成节节 ,是由于削减了食用类胶的。“水粉”成为合川羊肉粉的配合,逐日熬制的羊肉汤 ,滋味鲜香 ,加上水粉的爽口,糊辣壳的香辣,汤与粉之间的欠缺融会,再配上少许的香菜葱花,香味
加倍浓郁 ,吃上一口,回味无穷,瞬间知足食客的味蕾。
那天我也慕名去了“少水粉”羊肉粉店,在营盘街道的路边。“少水粉”门面也不大 ,惟独多少张四方桌以及小条桌。“少水粉”这个门头很驰名,门头中间精明写着“留住的不光是滋味,更是影像中的那一份情怀”。
——选自散文《寻味合川》
从重庆向南,有一座举世驰名的山 ,叫金佛山。从金佛山再向南,有一座驰名遐迩的城,叫中国傩城。这里是中国傩戏学会仅有授牌的傩戏横蛮钻研基地 。傩,是一种怪异而怪异的原始祭礼,这里,有一个源于商周的怪异夷易近族仡佬族及其国家级非物资横蛮遗产——傩戏。
傩城尽管不是多大的一座城,但麻雀虽小五脏俱全,融入了中国传统的福禄寿喜财祥瑞元素 ,部份妄想适宜金木水火土五行相生的道理。溜达在古色古香的狭长街道里,你会看到良多详尽的夷易近俗小店,很简略被仡佬族的真挚以及浑朴熏染 。街道虽狭长,但小吃良多 ,简直搜罗了天下的名小吃 。在傩城,给我留下深入印象的是“三幺台”,让我依依不舍。
“幺台” ,是一个方言词,在重庆方言里“幺台”是竣事的意思 ,好比说“看你知足洋洋的模样,啷个幺台哟 ?”“幺台”也是仡佬族的方言土语 ,以及重庆人说的意思差未多少 。在傩城的“三幺台”,是仡佬族人最具特色且最浩荡的一种食俗礼仪 。每一逢嫁娶、寿庆 、建房、节日宴请等 ,才有这“三幺台”宴席,顾名思义 ,便是一轮宴席要经由饮茶、饮酒、用饭这三道挨次才算停止。第一台是茶席 ,饮的是仡佬族特有的油茶;第二台是酒席,下酒席良多于九盘;第三台是饭席,菜肴不可少于十六道。仡佬族“三幺台”的配合,也使之成为国家级非物资横蛮遗产。
“三幺台”的座位秩序是颇有考究的。座位分为上席、下席以及横席 ,上席惟独辈份高、有威信的人可能坐 ,小辈只能坐横席概况下席。在开始食用“三幺台”的每一台前需要上席的尊长先动筷子说可能吃了 ,小辈们威力够动筷子开始吃,这便是所谓的“上席不喊 ,下席不动”,搜罗了中华夷易近族尊老敬老的传统美德 。
“第一台”谓接风洗尘 。摆九大盘果品糕点食 ,便是让远道跋山涉水而来的来宾坐下,先喝碗油茶 。摆上桌来助饮的都是素食:米粑、米花糖、核桃、板栗、红薯干 、油炸马铃薯片等之类的 ,全是中间土货 ,从有利瘦弱的角度上讲 ,也是为第二台的酒席做个铺垫,防止枵腹饮酒组成身段的不适或者伤害。这是最具特色的、特有的、迷信的布置。
“第二台”曰“八仙醉酒”。上八道菜,艰深都有猪心、猪肝、猪舌、猪耳、腰花、肚片 、香肠、瘦肉片之类的,每一样一小盘,每一盘八片,由于是四方桌,每一桌八总体。待酒足茶酣之后,才撤去碗盏进入第三台 。
“第三台”为正席叫四方团聚。有扣肉、酥肉 、木耳 、黄花、笋子、豆腐丸之类的,艰深不能少于16个。配以米饭或者是稻米加玉米面面饭,会让你挡不住迷惑,欲罢不能 。吃患上撑颈撑颈的,揩揩嘴巴,摸摸肚子,起身退席而去还止不住转头一望 。
——选自散文《傩城三幺台》